Hoy vamos a preparar una sencilla, sana y sabrosa crema de hinojo. Hace frío y apetecen platos calentitos. Esta crema es perfecta para estos días. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
- 1 hinojo
- 2 puerros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Eneldo (opcional)
Procedimiento
- Lavar y cortar el puerro a rodajas y el hinojo a dados.
- En un cazo añade un poco de aceite de oliva, saltea los puerros unos 5-7 minutos.
- Añade el hinojo, una pizca de sal, remueve y cubre con agua al ras.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego, tapa y deja cocer unos 15 minutos.
- Triturar y servir con el eneldo para decorar (opcional).
Puedes añadir otras especias como por ejemplo cúrcuma, romero o tomillo. En hinojo es una verdura poco conocida para muchos. Pero es muy sabrosa y versátil en la cocina, ya que admite muchas preparaciones que poco a poco iré subiendo en el blog. Espero que os animéis a probarla y contadme qué os ha parecido. ¿Conoces el hinojo? ¿Lo ha habías probado? ¿Cuál es tu receta preferida con hinojo?